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Agriculture et gestion de l'énergie

Depuis 1992, les terres de la Fattoria Voltrona sont cultivées en bio. Un choix agronomique qui a permis de protéger l'environnement, chose difficilement imaginable avec des méthodes dites « conventionnelles ».

Les productions, certifiées par l'Institut pour la certification éthique et environnementale, sont au nombre de trois : le raisin, les olives et le fourrage.
Ces trois productions sont complétées par des activités de foresterie et d'élevage pour le sport de chevaux pur-sang islandais.

Depuis 1992, la recherche et la mécanisation ont fait des progrès significatifs dans le secteur et ont permis à un agriculteur de faire des économies d'échelle et donc d'avoir un résultat financier plus important, même en agriculture biologique.
En résumé, produire en bio ne correspond plus seulement à un choix dicté par une conviction personnelle, en lien avec le thème général de la défense des ressources mais c'est une option viable pour créer des revenus.

Le même principe guide la proposition d'hébergement de la ferme :
proposer un hébergement en offrant des activités respectueuses des ressources naturelles, des écosystèmes et de la préservation de la biodiversité.
La gestion de l'énergie de la ferme repose sur un engagement continu pour parvenir à un compromis entre les besoins des visiteurs et celles du territoire qui nous accueille.

La plupart des biocombustibles alimentant deux installations de télé-chauffage provient de nos bois. Le reste des besoins est satisfait en utilisant les noyaux d'olives, un produit largement disponible dans la région et aussi directement à la ferme.

En plus de l'utilisation de la biomasse, nous utilisons l'énergie solaire thermique à travers deux installations pouvant garantir une autonomie complète durant les mois chauds et une réduction substantielle de la consommation au printemps et en automne.

L'eau des piscines provient d'un puits artésien de la ferme c'est-à-dire d'une ressource totalement indépendante de l'aqueduc public ; plus généralement, toutes les eaux de pluie convergent dans un lac artificiel servant de réserve pour l'agriculture et l'élevage.


~ Depuis 1984 ~
Fattoria Voltrona
est l'une des premières fermes en Toscane